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        糖精鈉測定儀可快速檢測街頭甜玉米的糖精鈉含量

        發布時間:2024-04-23 16:51:53來源:深芬儀器

          街邊、地鐵口經常能看到賣煮玉米的小攤,香甜的玉米味老遠就能聞到。但不少喜歡在街邊買煮玉米吃的市民稱,外邊買的玉米比自家煮的更甜更好吃。

        為什么買的煮玉米更甜呢?

        街頭甜玉米檢出糖精鈉 最高含量約為1.115g/kg ,正常煮玉米有淡淡香味不會過甜 街頭賣的甜玉米 又香又糯又甜 很多人買來當早餐吃根據食品添加劑國家標準 玉米是原糧 不允許使用食品添加劑糖精鈉。糖精鈉是糖精的鈉鹽,化學名稱為鄰苯甲?;酋啺?,無臭,易溶于水,甜度為蔗糖的300倍。糖精鈉濃度較高或單獨使用時會有金屬味、苦味產生。糖精鈉不會提供熱量,因其用量少、成本低,作為一種重要的甜味劑在無糖食品和其他食品加工中有廣泛應用。作為食品添加劑使用,必須按照GB 2760-2014食品添加劑國家標準規定的范圍和限量使用,煮玉米中是不允許添加的。

        那么商販 為什么要加這種糖精鈉呢?

        因為玉米品種很多 有一些根本就不甜 加這種東西 是為了提味,消費者長期食用 含有過量糖精鈉的食品使人產生厭食,導致營養不良,甚至能對人體肝臟和神經系統造成危害。會對肝臟造成損害 使肝臟的排毒等功能衰退,食用較多還會影響腸胃消化酶的正常分泌,降低小腸的吸收能力,使食欲減退。

        如何辨別買來的煮玉米呢?

        1、選擇煮玉米時,如果玉米皮也有甜味,一定使用了添加劑。

        2、如果吃完煮玉米,口里有淡淡的苦味,可能使用了添加劑。

        3、正常的煮玉米,有淡淡的玉米香味,不會過甜。

        4、用檢測儀器進行檢測,深芬儀器CSY-STN8糖精鈉測定儀能夠快速檢測甜玉米、飲料、蜜餞、糕點等食品中糖精鈉的含量。

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